Táplálkozás stroke után, egészségtelen és egészséges ételek, minta menü

HomeStrokeStroke kezelés Táplálkozás stroke után, egészségtelen és egészséges ételek, minta menü

A stroke a vérkeringés hirtelen zavara az agy régiójában, ami a központi idegrendszer károsodását eredményezi. Ugyanakkor az embernek zsibbadása lehet a végtagokban, súlyos fejfájás és bizonyos testrészek bénulása lehet. A stroke-ban szenvedő betegeknek bizonyos ellátásra és mindenekelőtt egy speciális táplálék-rendszer megszervezésére van szükségük számukra. Számos terméket el kell hagyni, míg másokat nem a betegség előtt szokásos módon főztek. Beszéljünk a táplálkozás alapelveiről, a tiltott és engedélyezett ételek típusairól, valamint arról, hogy mit ehet a stroke után részletesebben.

A stroke utáni táplálkozás alapelvei

Agyvérzéses betegeknél:

  • problémák lehetnek az étel rágásával és lenyelésével;
  • nehézségek merülnek fel a karok és a kéz mozgékonyságával kapcsolatban, ami megnehezíti számukra a kanalat vagy a villát segítség nélkül tartani;
  • memóriazavar alakul ki (a betegek időben elfelejtenek enni);
  • az étvágy romlik, az éhség eltűnik.

Az ilyen emberek számára ágynyugalom és szigorú étrend ajánlott, amelynek célja:

  • a második stroke kialakulásának kockázatának csökkentése;
  • a szervezet táplálékkal való ellátása a nyelési reflex és a beteg eszméletlen állapotának megsértése esetén;
  • a test alapvető funkcióinak helyreállítása.

A stroke utáni megfelelő táplálkozás fontos része a beteg rehabilitációs folyamatának. Neki:

  • teljesen hagyja abba az ivást és a dohányzást (havonta 1 pohár vörösbor megengedett, de nem több);
  • jelentősen csökkentse a sós és édes ételek mennyiségét (jobb, ha teljesen elutasítja az édességeket);
  • csökkentse a koleszterin mennyiségét a vérben, ami azt jelenti, hogy hagyja abba a margarint, vajat és tojássárgáját tartalmazó ételek fogyasztását;
  • figyelje az ételben lévő kalória mennyiségét (a napi arány 2 ezer kcal ágyhoz kötött betegeknél és 2,5 ezer kcal a gyógyulási folyamatban lévőknél);
  • az elfogyasztott fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése (napi 100 g fehérje, 400 g szénhidrát és legfeljebb 70 g zsír, beleértve a növényi zsírokat is megengedett)
  • fogyasszon több gabonafélét, hüvelyeseket és komplex szénhidrátot tartalmazó zöldségeket (a zabkása olívaolajjal ízesíthető);
  • korlátozza az elfogyasztott só mennyiségét, 6 g-ra növelve.

A betegeknek tilos bármilyen savas étel (savanyú káposzta, sózott uborka és paradicsom). A stroke gyakran fekélyeket okoz, a gyomor-bél traktusba jutó sav fekélyes vérzést okozhat.

A stroke utáni táplálkozás elve a következő:

  • a test telítettsége vitaminokkal;
  • sok folyadék fogyasztása;
  • a főzési módszer megváltoztatása (tilos a sült ételek, különösen a napraforgóolajban főttek);
  • részleges óránkénti étkezés szervezése agyvérzés után (napi 5 étkezés);
  • a súly fokozatos normalizálása szigorú diéta révén.

Azoknál a személyeknél, akik agyvérzést szenvedtek, különleges étrendet kell követniük a 10. számú hipolipidémiás táblázatból. A stroke utáni étrend célja a vérkeringés javítása és a szív- és érrendszer működésének normalizálása. Az ezt követő betegek helyreállítják a normális anyagcserét, a máj és a vese működését. Ennek oka az iszkémiás stroke utáni szelíd étrend..

Hogyan kell enni a különböző típusú stroke esetén

Kétféle stroke lehet:

  1. Iszkémiás. Az agyat ellátó artériák, amelyek vért és oxigént szállítanak, vérröggel vannak eltömődve.
  2. Vérzéses. Az edények felszakadnak, ami a vér kiáradását okozza az agy területére.

Mindkét típusú stroke azonnal kialakul. Az emberi egészség helyreállításának sebessége és lehetősége az átadásuk után attól függ, hogy milyen lépéseket tettek a probléma kijavítását követő első órákban. Fontos tényező továbbra is a test táplálkozása az étellel együtt járó hasznos anyagokkal..

A stroke utáni táplálkozás szorosan összefügg a típusával, a vérkeringés károsodásának okával:

  1. Ischaemiás stroke-val. Korlátozza az állati zsírok fogyasztását, mivel ezek nagy mennyisége növeli az ateroszklerózis kialakulásának kockázatát a koleszterin és a kalória növekedésének hátterében..
  2. A betegség vérzéses formájával. Kerülje a sót (ami magas vérnyomást okoz), az erős teát, kávét és minden tonizáló italt.

Az élelmiszer-ipari termékekre a következő követelmények vonatkoznak:

  • rostokkal kell megerősíteni;
  • minden ételt párolnak;
  • ösztönözni kell az alacsony kalóriatartalmú ételeket, alacsony koleszterin- és növényi olajtartalommal, az olíva kivételével;
  • az étkezésnek tartalmaznia kell többszörösen telítetlen savakat - Omega-3;

Az ételeknek magas a magnézium- és káliumtartalma.

Engedélyezett termékek

A beteg táplálkozási étrendje az alábbiak szerint korlátozott:

  1. Vegetáriánus ételek. Alapvetően ezek burgonyával, káposztával, sárgarépával és más zöldségekkel főtt levesek. Gabonaféléket adhatunk a leveshez. A leves lehet tejtermék vagy gyümölcs, hideg cékla fogyasztása ajánlott. A levest nem savas tejföllel és gyógynövényekkel ízesítik. Ha az orvos megengedi, húslevesben főzheti a levest, de csak néhány hónappal a stroke után..
  2. Főtt baromfi. Ennek sovány, alacsony kalóriatartalmú csirkének vagy pulykának kell lennie. Legjobb a sózatlan vízben főtt filé. A hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, nagyon egészséges.
  3. Sovány húsok. Ehet marhahúst, borjúhúst és nyulat. Főzés előtt vágja le a zsírt és az inakat, bármit, ami emeli a koleszterint és a kalóriát. A húst fel kell főzni.
  4. Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek. A tej és a túró zsírtartalma nem haladhatja meg a 10% -ot. A túrót gabonafélékkel, sárgarépával és gyümölcsökkel keverik. A sajt csak korlátozott mennyiségben és kizárólag alacsony zsírtartalmú fajtákban fogyasztható;
  5. Csirke tojás. Lágy tojás, párolt omlett. Naponta csak 1 tojás fogyasztható.

Ezenkívül a következő élelmiszerek megengedettek a betegek számára:

  • tészta;
  • gabona;
  • kekszes és nem vajas sütik;
  • minden típusú zöldség;
  • kaviár zöldségből;
  • zselés hal;
  • szárított gyümölcsök, valamint friss gyümölcsök és bogyók;
  • kompót, zselé, lekvár;
  • zöld tea;
  • állóvíz;
  • kakaó;
  • édesem.

Minden ételt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, az orvos által kidolgozott egyéni bevételi rend szerint. Az ételeket önállóan kell elkészíteni, a beteg számára nem kívánatos félkész termékeket fogyasztani, megint a kalóriatartalom és a magas koleszterintartalom miatt.

Tiltott ételek

Agyvérzésben szenvedő és az egészség helyreállítása alatt álló személynek fel kell adnia a következő ételeket:

  • sertéshús és bármilyen zsíros hús;
  • füstölt és szárított hús;
  • liba- és kacsahús;
  • konzervek;
  • hal kaviár;
  • hal sózott és füstölt formában (a termék gasztrointesztinális irritációt válthat ki);
  • bármilyen módon főzött vese, máj vagy agy;
  • sült, keményre főtt csirketojás;
  • bab;
  • savanyúságok, pácok, pácolt zöldségek (a pácolt és sózott ételek gyomorfekélyeket okozhatnak);
  • hagyma, fokhagyma;
  • gomba.

Tilos minden olyan étel, amely a gyomor és a belek irritációját válthatja ki. Ezért a sütés, minden fűszeres, sós és zsíros ételízesítő (torma, mustár), fűszerek, majonéz sokáig kizárt a napi étrendből. Még a csokoládéról is le kell mondani.

Étel ágyhoz kötött betegek számára agyvérzés után

Agyvérzés után sok beteg több hétig vagy akár hónapokig nem tud felkelni az ágyból. Egész idő alatt jól kell enniük. Ha a nyelés és a motoros funkciók károsodnak, akkor a betegeket egy speciális csövön keresztül táplálják, a kórházban a tápanyagokat intravénásán injektálják. Az ágyhoz kötődő embereknél a sztrók eledelének megvannak a saját jellemzői, amelyek a mozgáshiány miatt bekövetkező bélmozgás csökkenésével járnak. A székrekedés akkor fordulhat elő, ha egy ilyen személyt nem etetnek megfelelően, tiltott ételeket adnak neki, vagy ha nem tartják be..

Ennek elkerülése és a belek szokásos ritmusában való működés:

  1. Több növényi rostot tartalmazó gyümölcs és zöldség kerül be a betegek napi étlapjába. Az összes hasznos anyag megőrzése és a páciensnek történő ételkényelmesség megőrzése érdekében a zöldségeket és gyümölcsöket turmixgépben őrlik pürére..
  2. A betegnek frissen elkészített zöldség- és gyümölcsleveket adnak;
  3. A fekvő személyt reszelt levesekkel és erjesztett tejtermékekkel etetik. Húst és párolt ételeket csak a nyelés funkcióinak helyreállítása és a beteg ágyból talpra állása után kezd el adni.

Agyvérzéses beteg, házi készítésű ételekkel történő etetésének folyamata a következő:

  • a beteg felemelkedik, félig ülő helyzetbe kerül, a háta alá párnát helyeznek;
  • ha egy személy nem mozog (megbénul), akkor egy speciális ágyra helyezik, amelynek hátulját egy speciális mechanizmus segítségével automatikusan felemelik;
  • egy speciális asztalt helyeznek a páciens elé, és segítenek neki egy kanál megtartásában, etetik őket (a kanálnak kicsinek kell lennie, lehetőleg egy teáskanál).

Ha a beteg nem tud egyedül enni (ez gyakran előfordul a stroke utáni első napokban), az ételt a következők segítségével adják be:

  • katéter;
  • tubulusok (esetleg, ha egy személy képes lenyelni);
  • nagy lyukú cumit tartalmazó palackok;
  • ivókupa.

A betegeket folyékony ételekkel, frissen elkészített ételekkel táplálják. Minden terméknek frissnek kell lennie. Egy adagnak kicsinek kell lennie. Etetési gyakoriság - naponta legalább ötször.

Minta menü két napig

A stroke után a beteg étrendjének való megfelelés a gyors gyógyulás kulcsa. Az ételnek változatosnak és táplálónak kell lennie. Javasoljuk, hogy minden nap készítsen menüt az engedélyezett termékek listája alapján. Ugyanakkor a menüben szereplő termékeknek ki kell egészíteniük egymást..

Az 1. nap étlapja (ételadag) a következő:

Reggeli (08.00). A nap reggelivel kezdődik. A következőkből állhat:

  • alacsony zsírtartalmú tejben főtt zabkása;
  • kenyérből és zsírszegény vajból készült szendvics;
  • zöld vagy gyenge fekete tea.

Második reggeli (10.00). 1 banánt feltételez.

Ebéd (12.00). Délben használják:

  • zöldségsaláta főtt hajdinával;
  • párolt szelet és friss zöldségek;
  • olívaolajjal ízesített káposzta saláta (fehér káposzta);
  • őszibarack vagy narancslé (friss, frissen facsart).

Délutáni snack (14.00-16.00). Ebben az időben alacsony zsírtartalmú túrót fogyaszthat bogyókkal keverve.

Vacsora (18.00). Este a beteg felkészülhet:

  • gyöngy árpa zabkása;
  • párolt hal sütemény;
  • gyümölcszselé.

Az étrendbe 1 paradicsom kerülhet.

Körülbelül 2-2,5 órával lefekvés előtt tanácsos a csipkebogyó főzetét bevenni.

Tápláló étrend. 2. nap:

Reggeli (08.00). Reggel szabad enni:

  • túrós rakott;
  • gyümölcslekvár.

A zöld teát italként használják..

Második reggeli (10.00). Korpás kenyér és alacsony zsírtartalmú ivójoghurt használata megengedett.

Ebéd (12.00). A betegek ebédelnek:

  • sovány cékla, cékla;
  • főtt burgonya főtt csirkével;
  • olívaolajjal öltözött zöldségsaláta;
  • bogyó befőtt.

Délutáni snack (14.00-16.00). Ebben az időben hasznos enni néhány száraz sütit, és az egészet gyógynövényes főzettel lemosni..

Vacsora (18.00). Este hasznos használni:

  • hajdina zabkása;
  • vízben főtt tengeri hal;
  • sárgarépasaláta reszelt almával;
  • gyümölcszselé.

Lefekvés előtt használjon alacsony zsírtartalmú joghurtot. A menüt váltogatni kell. Az étrend a beteg ízlése és az elfogadható ételek listája alapján állítható be..

Vitaminok agyvérzés után

A stroke gyors felépüléséhez helyre kell hozni a sérült sejteket, az idegvégződéseket és magát a testet, amely komoly stresszen ment keresztül. Ebből a célból a betegeket felírják:

  1. Az A csoportba tartozó vitaminok. Az ebbe a csoportba tartozó anyagok befolyásolják a sérült szövetek regenerálódásának sebességét, antioxidánsként működnek, részt vesznek az interferon termelésében, erősítik az immunrendszert, növelve annak ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben. Az A-vitamin felelős a taurin, az idegimpulzusok megfelelő továbbításához szükséges vegyület szintéziséért.
  2. B-vitaminok, azaz vitaminok az agy számára. Részt vesznek az energia-anyagcserében, felelősek a táplálékkal a szervezetbe jutó tápanyagok feldolgozásáért. A B-vitamin hiánya vérszegénységhez vezet. A betegek B6- és B12-vitamint szednek. Ezek a vitaminok felelősek az idegszövetek növekedési üteméért és helyreállításáért, és gyakran használják neurológiai rendellenességek kezelésében..
  3. A D csoportba tartozó vitaminok. Az e csoportba tartozó vitaminok alacsony szintje az erek falának elvékonyodásához vezet, ami vérzéshez vezet, beleértve agyvérzést is.
  4. Az E. csoport vitaminjai Az E-vitamin hiánya a sejtek oxigén éhezésének, az agyszövet lágyulásának okává válik. Neuromuszkuláris rendellenesség alakulhat ki, a mozgások koordinációja károsodhat.

Ezenkívül a stroke utáni felépülési időszakban hasznos a K-, C- és P-vitamin szedése is. A K-vitamin felelős a véralvadásért, a C- és P-vitamin pedig a kis kapillárisok erek falának megerősítéséért, a vérkeringés normalizálásáért.

Stroke Recovery táplálkozás

A stroke utáni étrend a kezelési folyamat egyik alkotóeleme. De azok az emberek, akik akut ischaemiás rohamot szenvedtek, gyakran szeszélyesek, megtagadják az egészséges ételeket és megpróbálnak tiltott ételeket fogyasztani. Ez nemcsak a beteg ember hangulatának köszönhető, hanem az agy egy részének halála által okozott tudatváltozásnak is. Gondolja át, milyen legyen a táplálék agyvérzés után, és hogyan lehet megakadályozni a fogyókúrát.

Általános ajánlások

A stroke utáni étrendnek meg kell felelnie a következő követelményeknek:

  • ne hozzon létre nagy terhelést az emésztőrendszerben;
  • ne váltson ki hipertóniás krízist;
  • ellátja a testet a szükséges tápanyagokkal;
  • megakadályozza a vérrögök vagy az érelmeszesedéses plakkok kialakulását.

Még akkor is, ha a betegek önállóan rághatnak ételt, ajánlatos az ételeket darálni.

Ezekre a szabályokra emlékezni kell a stroke rokonainak, akik megpróbálják ízletesebben táplálni az iszkémiás rohamot elszenvedett szerettüket. Főzés előtt azonban ellenőriznie kell orvosával: mit ehet a stroke után.

Tippek a termékek kiválasztásához

Agyvérzéssel nem csak a mobilitás korlátozott, vagy a szellemi tevékenység károsodik az agy egy részének károsodása miatt. Támadás után a védekezés csökken, és a test nemcsak az ismételt stroke, hanem más idegrendszeri vagy szív- és érrendszeri rendellenességek által is kiszolgáltatottá válik. A stroke utáni étkezés pedig felgyorsíthatja a gyógyulást, vagy növelheti a lehetséges szövődmények kockázatát. Fontolja meg, hogy mely ételek segítenek gyorsabban felépülni, és melyeket kell elfelejtenie.

Egészséges étel

Az iszkémiás roham után az ember mozgáskorlátozott, és gyakran problémái vannak a székletürítéssel. A stroke utáni étrendnek nemcsak az ereket, a szívet és az idegrendszert kell erősítenie, hanem megakadályoznia kell a székrekedést is. A stroke-os betegek számára hasznos enni:

  • zöldek (a sóska és a spenót kivételével);
  • tök növények;
  • padlizsán;
  • káposzta (minden fajta);
  • íj;
  • Kaliforniai paprika;
  • cukorrépa;
  • sárgarépa;
  • paradicsom;
  • lencse;
  • zabkása (elhízásra hajlamos, korlátozza a búzadara- és kukoricadarát);
  • levesek zöldséglevessel;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • durva kenyér;
  • nem gazdag péksütemények;
  • édesem;
  • napraforgóolajok;
  • diófélék;
  • magvak;
  • édesem;
  • zöld tea.

Feltétlenül vegye be a húsételeket a beteg étrendjébe. A marhahús és a bárány húsból, a pulyka és a csirke baromfiból megengedett. De a húsnak és a baromfinak zsírmentesnek kell lennie.

Halat és tenger gyümölcseit kell hozzáadni az étrendhez. A tenger gyümölcsei sok vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.

Ne feledkezzünk meg a gyümölcsről. Gyakran a beteg rokonai részletesen meghatározzák: lehet-e szőlőt szedni, vagy lehet-e gránátalmát enni, és néha egyszerűen hoznak egy transzfert, ahol engedélyezett és tiltott gyümölcsöket gyűjtenek.

Annak érdekében, hogy ne ártson egy személynek, nézzük meg, milyen gyümölcsökkel járhat a stroke után:

  • almák;
  • körte;
  • nektarin;
  • őszibarack;
  • citrusfélék;
  • Gránát;
  • mangó;
  • kiwi;
  • avokádó.

Ne feledkezzünk meg a bogyókról. A betegek ehetnek:

  • ribizli;
  • egres.

Gőzölni vagy főzni kell az ételeket. Ugyanakkor a zöldségeket és a húst fel kell aprítani az emésztőrendszer terhelésének csökkentése érdekében..

Mit szabad enni, nem kívánatos

Agyvérzéssel az étrend lehetővé teszi a következő ételek kis mennyiségű menüjének felvételét:

  • hal kaviár;
  • olajos hal;
  • spenót és sóska;
  • hüvelyesek;
  • tojássárgája;
  • szőlő és mazsola.

Az orvosok megengedik, hogy ezeket az ételeket kis mennyiségben tartalmazzák az agyi stroke után, de azt tanácsolják, hogy a lehető legkevesebbet tegyék meg..

Javasoljuk továbbá a só teljes eltávolítását az étrendből. Ha ez nem lehetséges, akkor csökkentse a bevitelt napi 3 g-ra.

Milyen étel tilos

A stroke étrend kizárja a következő ételeket:

  • konzervek;
  • félkész termékek tárolása;
  • savanyúság és savanyúság;
  • füstölt húsok;
  • zsíros húslevesek;
  • retek;
  • retek;
  • gomba;
  • gazdag sütemények;
  • vajas cukrászati ​​krémek;
  • csokoládé;
  • italok és édességek kakaóval;
  • forró ételízesítők és fűszerek;
  • sajtok;
  • zsíros tej és belőle származó termékek;
  • sertéshús;
  • belsőségek;
  • kolbászok;
  • állati zsírok.

Gyakran a betegeket vagy rokonaikat érdekli, hogy lehet-e kávét inni. Nem teheti. A fekete erős tea és a szénsavas italok szintén tilosak..

Ha azt válaszolja, hogy melyik stroke-os gyümölcs nem megengedett, akkor csak a banán tilos.

Ha a beteg hazudik, akkor viszonylag könnyű kizárni az étrendből azt, ami nem fogyasztható ischaemiás stroke után. Ehhez elegendő külön főzni és etetni az ágyban..

Sokkal nehezebb bebizonyítani egy sétáló embernek, hogy nem minden étel fogyasztható agyvérzés után. Ez haragot okoz, és gyakran demonstratívan elutasítja az egészséges táplálkozást. Ez idősebb embereknél gyakori..

Míg az ischaemiás stroke miatt kórházban viszonylag könnyű fenntartani a megfelelő táplálkozást, a kirakodás után otthon nehézzé válik. A felesleges konfliktusok elkerülése érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy ne tartsanak otthon egészségtelen ételeket, hanem ugyanazokat az ételeket egyék, mint agyvérzés. Az orvosok szerint az iszkémiás stroke menüje alapvető tápanyagokat tartalmaz. És ha banánt vagy kolbászt akar enni, akkor ezt a munkahelyen megteheti anélkül, hogy egy beteg rokonát megsebesítené.

A menü összeállításának szabályai

Először is figyelembe kell vennie a stroke utáni gyógyulás időtartamát, a roham utáni időzítést és ettől függ az étrend..

A korai időszakban kíméletes étrendre van szükség, amikor a zöldségeket és a húsokat megfőzzék és gondosan apróra vágják. Ez kórházban történik, és otthon ilyen ischaemiás étrendre van szükség, ha a nyelés nehéz.

Az iszkémiás stroke-ban szenvedő emberek többsége képes egyedül rágni, mire elhagyja a kórházat. Az ilyen emberek számára az otthoni étrendnek nemcsak hőkezelt ételeket, hanem zöldség- vagy gyümölcssalátákat is tartalmaznia kell..

Fontolja meg, hogy mi legyen a diéta minden nap:

Reggeli étkezés

  • hajdina zabkása sovány tejjel;
  • almaszósz;
  • zöld tea kekszekkel.

Ebéd

  • saláta uborka, gyógynövények és káposzta;
  • túró és rizs rakott;
  • narancslé.

Délutáni étkezés

  • vegetáriánus káposztaleves;
  • párolt pulykahúsgombóc;
  • krumplipüré;
  • kompót.

Vacsora

  • halhúsgombóc;
  • zabpehely a vízen (köret);
  • csipkebogyó ital;
  • őszibarack.

Alvás előtt

  • joghurtot tartósítószer nélkül inni.

A javasolt mintát figyelembe véve célszerű menüt készíteni a hétre. Ez segít a páciens változatos, ízletes és egészséges táplálásában..

Minta főzési receptek

Amíg egy szeretett személy kórházi kezelés alatt áll az iszkémiás stroke után, előre fel kell készülnie a házi betegség utáni gyógyulásra. Ez nem csak kényelmes ágy, mozgássegítő eszközök (járó, szék), hanem a megfelelő táplálkozásról is gondoskodik. Nemcsak meg kell deríteni, hogy mit érdemes enni, hanem azt is, hogy megtanulják, hogyan kell finoman főzni. Számos receptlehetőség segít kitalálni, hogyan lehet finom ételeket készíteni..

Első étkezés

Az iszkémiás stroke után a beteg étrendjének leveseknek kell lenniük. Zöldséges vagy gyenge hús (hal) húslevesben ajánlott főzni.

Csirkehúsleves

  • csirkemell filé;
  • teljes kiőrlésű tészta;
  • izzó;
  • sárgarépa.
  • húslevest készítsen húsból;
  • vegye ki a kész csirkét és aprítsa fel finomra;
  • adjunk hozzá tésztát és darabokra vágott húst a húsleveshez;
  • aprítson zöldségeket és párolja alacsony lángon;
  • amikor a tészta megfőtt, adjuk hozzá a zöldségkeveréket és főzzük 3 percig.

A kész levesbe apróra vágott friss fűszernövények adhatók.

Krémes tök leves

Húslevesben főzhető, de a leves alapjához jobb zöldségeket használni..

  • krumpli;
  • sárgarépa;
  • fiatal cukkini;
  • íj;
  • zöldek.
  • tegyen kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe (húsleves);
  • vágjon hagymát és sárgarépát, és pirítsa meg növényi olajban;
  • amikor a burgonya félig főtt, a serpenyőbe párolt hagymát és sárgarépát, hámozott és kockára vágott cukkinit adunk;
  • addig főzzük, amíg a zöldségek készen állnak;
  • vegye le a serpenyőt a tűzről, és turmixgéppel őrölje meg a levest.

Adjon zöldet a kész leveshez.

Második tanfolyamok

Annak ellenére, hogy az agyvérzés utáni étkezésre vonatkozó ajánlások szerint az ételt fel kell aprítani, és van hely a fantáziának.

Halgolyók

Az ételhez szüksége lesz:

  • darált hal (jobb tőkehalat venni);
  • zabpehely;
  • tojás.
  • öntsön forrásban lévő vizet a pelyhekre, és hagyja duzzadni;
  • keverje össze a darált húst, a zabpelyhet és a tojást;
  • formázza meg a húsgombókat, és dupla kazánban vagy fazékban főzze.

Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

Csirke húsgombóc

  • főtt rizs;
  • darált csirke;
  • tojás.
  • keverje össze az összes hozzávalót;
  • golyókat formázni;
  • tegyünk egy mély serpenyőbe, és öntsük félig vízzel;
  • lassú tűzön pároljuk.

A húsgombóc elkészítése során kapott húsleves mártásként felhasználható, hozzáadva pirított hagymát és apróra vágott zöldet ad az íz javításához..

Köretnek zabkása, burgonyapüré vagy párolt zöldség alkalmas..

Desszert

Az akut agyi ischaemia rohama után a sütés és sütés tilos. De főzhet édes rakottakat.

Túrós rakott szárított barackkal

  • aszalt gyümölcsök;
  • túró;
  • búzadara;
  • tej;
  • cukor;
  • tojás.

Így kell főznie:

  • Öblítse le a szárított barackokat, forrázza fel forró vízzel és vágja le;
  • keverje össze az összes hozzávalót;
  • a kapott masszát formába tesszük, és a sütőben megsütjük.

Tálalás előtt meglocsoljuk tejföllel.

Más hasonló recepteket találhat az ischaemiás stroke-ra megengedett ételekből..

Étkezési szabályok

Először is figyelnie kell a betegek étvágyára. A többség, állapotától depresszióban, rosszul étkezik, de néhányuk kórosan növeli az étvágyát. Az ételek hiánya és feleslege egyaránt káros. Az első esetben a stroke-ból való kilábalás lelassul, a másodikban pedig elhízáshoz vezet..

Ha egy személy nem hajlandó enni, akkor ennek oka lehet az állapota miatt aggódó aggodalom, vagy azért, mert az étel nem jó só nélkül. Kényelmes pszichológiai környezetet kell teremteni, és tálalás előtt adjunk hozzá egy kis sót a kész ételekhez..

Hogyan lehet táplálni agyvérzést

Vegye figyelembe a betegek etetésére vonatkozó általános szabályokat:

  • Nyugodt környezet. Étkezés közben kerülje az olyan irritáló hatásokat, mint a zene, a nagy zaj vagy a működő tévé.
  • Az önállóság ösztönzése. Ha egy ember megeszi önmagát, de lassan, akkor ne próbáljon gyorsabban etetni magát. Ez csökkenti a gyógyulás iránti bizalmat, és megnehezíti a stroke utáni rehabilitációt..
  • Biztosítson speciális edényeket. Kínos mozdulatok, amikor a stroke-os beteg teát önt, vagy lével öntik le, és lenyomja a beteget. Amíg a koordináció helyre nem áll, jobb, ha használunk gyerekeknek szánt poharat, vagy folyadékot igyunk egy szívószálon keresztül, tányér helyett pedig mély tálat vagy poharat..

Nos, előre megtudja, mit kell enni az iszkémiás roham után. Erre azért van szükség, hogy ne sértsék meg a beteget elutasítással, amikor egy személy kezelést kér, és rokonai nem tudják: lehet-e magot, narancsot vagy diót.

Diéta vélemények

Ismerkedjünk meg a betegek és hozzátartozóik véleményével az étrendi táplálkozásról a stroke utáni időszakban.

Kicsit szerencsés voltam: agyvérzés után az agy nem működött, de a jobb oldal szinte nem. Az orvos elmagyarázta nekem, a feleségemnek és a gyermekeimnek, mit ehetsz és mit nem. Számomra a legnehezebb a só hiánya volt, de meg akartam gyógyulni, és kértem, hogy adjak még petrezselymet és kaprot a levesekhez és a szeletekhez, jobban ízlett. Fokozatosan megszoktam. Most vesszővel járok, a nyomás ritkán emelkedik, és a tesztek kimutatták a koleszterinszint csökkenését.

Svetlana, 32 éves

Nagymamám akut agyi érrendszeri balesete súlyos volt, az orvosok azt mondták, hogy ő továbbra is fekve marad. Megmondták, hogyan kell etetni, és szigorúan betartottuk az étrendet, örültünk, ha a nagymama megpróbált egyedül enni. Úgy gondolom, hogy az egészséges ételek és a támogatásunk segített nagymamámnak, és most már sétálhat ágyról székre járókával.

Amikor a férjem stroke-ot kapott, arra gondoltam, hogy nem leszek képes kezelni a speciális táplálkozást és kezelést. De amikor elmondták, mit kell enni, amikor felépülök agyvérzésből, rájöttem, hogy az étel elérhető számunkra. Fogyókúrázott a férjével, és ez támogatta őt. Most még nehéz teljes gyógyulásról beszélni, de a magas vérnyomás nemcsak a férjemben, de bennem is elmúlt. És jobban érzem magam.

Diéta iszkémiás és vérzéses stroke után: alapelvek, hozzávetőleges menü egy hétre

A stroke utáni étrend az egyik szükséges rehabilitációs intézkedés, amely jelentősen csökkenti a gyógyulási időt.

A stroke egy akut patológia, amely akkor alakul ki, amikor az agy bizonyos részeinek vérellátása zavart szenved. A véráramlás hiánya az agy oxigén éhezéséhez vezet, ami miatt a károsodott vérellátással rendelkező területeken található idegsejtek megsérülnek, majd elhalnak.

A keringési rendellenességek okától függően a stroke két formáját különböztetik meg:

  • iszkémiás - akkor fordul elő, amikor az agyba vért szállító erek szűkülete vagy elzáródása (elzáródása) miatt következik be. A leválasztott vérrög, egy részecske zsír, légbuborékok, daganatos daganatok, hegek vagy koleszterin plakkok az erek falán gátolhatják a véráramlást;
  • vérzéses - az agyi ér megrepedése és a vér felszabadulása esetén az agyszövetbe kerül, amelyben a szervet impregnálják és összenyomják. Az agyi vérzés oka lehet aneurysma vagy az érfal integritásának megsértése az érelmeszesedés következtében, valamint az érfalakra gyakorolt ​​állandó nyomás hipertóniában.

A fő okok mellett vannak olyan kockázati tényezők, amelyek azonosak az agyi stroke mindkét formája esetében. Ide tartoznak mind azok, amelyeket nem lehet befolyásolni (öröklődés, időskor, a szív- és érrendszer veleszületett rendellenességei), mind az adott személy életmódjával kapcsolatos tényezők. Az egyik meghatározó kockázati tényező a diéta.

A 10. táblázat a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára készült, és olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szívet és az ereket. Ez a diéta férfiaknak és nőknek egyaránt megfelelő.

Az étrend helytelen és helyes

A mozgásszegény életmód és az irracionális, túlzott táplálkozás elhízáshoz és a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez vezet. Az első tényező növeli az edények terhelését, és tartós magas vérnyomás kialakulásához vezet, vagyis az erekben folyamatosan magas nyomás, a második - hozzájárul a koleszterin lerakódásához az edények falán plakkok formájában és az érelmeszesedés kialakulásához. Ezért az agyi stroke étrendjét úgy kell megtervezni, hogy csökkentse a káros tényezők testre gyakorolt ​​hatását, elősegítse az elveszett funkciók helyreállítását, és megakadályozza a stroke és a relapszusok negatív következményeinek kialakulását..

Mit lehet és mit nem lehet agyvérzéssel enni? Mi a páciens táplálásának költsége a rehabilitáció különböző időszakaiban, és miben különbözik az étrend ischaemiás stroke és vérzéses betegek után?

Milyen étrend megfelelő a beteg számára a stroke után?

Az étrend alapszabályai az agyi stroke után:

  1. Minimalizálja a sóbevitelt. Ha lehetséges, érdemes teljesen elhagyni a sót, ennek fogyasztása azonban napi 5 g-ig megengedett. A sófelesleg magas vérnyomáshoz vezet, ami szélütés után rendkívül veszélyes. Ebben a tekintetben minden sózott és pácolt étel tilos.
  2. Korlátozza az állati zsír bevitelét. Ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megtisztítani az ereket az ateroszklerotikus plakkoktól és helyreállítani az artériák fiziológiai véráramlását..
  3. Főzéskor használjon növényi olajat: repcét, szójababot, olívaolajat vagy napraforgót.
  4. Távolítsa el vagy legalább korlátozza a cukorfogyasztást napi 50 g-ra.
  5. Vegyen fel nagy mennyiségű rostot a napi menübe, amely jótékony hatással van az emésztésre és segít csökkenteni a vércukorszintet. A rost nagy mennyiségben található gabonafélékben, korpában, zöldségekben és szárított gyümölcsökben.
  6. Fogyasszon tenger gyümölcseit legalább hetente kétszer. Nagyon sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, különös tekintettel az omega-3-ra. Ezek az anyagok javítják az agy működését, hozzájárulnak az erek falainak megerősítéséhez és a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez..
  7. Dúsítsa az étrendet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A legfontosabb a stroke utáni betegek számára: B6-vitamin (sárgarépában, napraforgómagban, spenótban, dióban, borsóban, lazacban és heringben található); folsav (spárgában és brokkoliban); kálium (hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, banánban, halban).

Az alkohol káros hatással van a szív- és érrendszerre, ezért az alkohol (sör, vodka, konyak stb.) Szigorúan tilos.

Az ételt naponta legalább 4 alkalommal, előnyösen 5-6 alkalommal kell bevenni, kis adagokban. A termékek teljes mennyisége naponta nem haladhatja meg a 2 kg-ot. A víz és más folyadékok fogyasztását megbeszélik orvosával. A legtöbb esetben naponta legfeljebb 1 liter folyadékot szabad meginni..

A jóváhagyott termékek listája

Agyvérzés után számos étel és étel tilos. Ennek ellenére az elfogyasztható és akár ajánlott ételek listája is elég nagy ahhoz, hogy minden nap változatos menüt biztosítson..

Engedélyezett sovány hús és hal sült vagy főtt formában:

  • borjúhús;
  • tyúk;
  • pulyka;
  • nyúl;
  • tőkehal;
  • járóka;
  • lepényhal.
  • sajt;
  • túrós tej;
  • erjesztett sült tej;
  • kefir;
  • túró;
  • tej.

Ehet főtt tojásfehérjét.

Ajánlott gabonafélék:

  • zabpehely;
  • hajdina;
  • köles;
  • barna rizs.

A fekete és teljes kiőrlésű kenyér mellett kekszek, nem édes kekszek megengedettek.

Burgonyapürét, köretet, zöldséges rakottat ajánlunk: tök, cukkini, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, uborka, főtt vagy sült burgonya, fehér káposzta, karfiol és más típusú káposzta.

Hasznos az ételekhez hagymát, fokhagymát, petrezselymet, tormát, kaprot, édesköményt adni.

A stroke után az étrendbe beilleszthető desszertek a gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, lekvárok vagy befőttek, lekvár, pillecukor. Megengedett a zselé, puding, lekvár, cukorpótló édesség is, amelyeket általában cukorbetegség esetén alkalmaznak..

Az italokból kompótok, cukrozatlan gyümölcsitalok, kvasa, zselé, frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek, gyógyteák, gyenge tea és tejes tea fogyaszthatók. Néha meg lehet inni a kakaót.

Ha lehetséges, érdemes teljesen elhagyni a sót, ennek fogyasztása azonban napi 5 g-ig megengedett. A sófelesleg magas vérnyomáshoz vezet, ami szélütés után rendkívül veszélyes..

  • zöldséglevesek;
  • borscs;
  • cékla;
  • káposztaleves;
  • levesek gabonapelyhekkel.

Az orvosok a következő ételeket javasolják néha, vagyis heti 1-2 alkalommal fogyasztani:

  • tejlevesek;
  • édes gabonafélék;
  • pillecukor, lekvár, méz;
  • marhahús, bárány;
  • hering, lazachal, tonhal, makréla;
  • feldolgozott sajt;
  • teljes tojások;
  • vaj;
  • tészta;
  • párolt burgonya.

Az első fogásokat főzhetjük gyenge húsban, hallevesben, valamint zöldségfélékben.

Az utolsó étkezésnek mértékkel kell lennie, és legkésőbb három órával lefekvés előtt.

Agyvérzés után tiltott ételek

A stroke után tiltott ételek és ételek felsorolása:

  • sült és füstölt hús;
  • sertéshús;
  • baromfi bőr;
  • minden típusú kolbász (különösen zsíros);
  • sült, füstölt hal;
  • gazdag húslevesek;
  • tejszín, sűrített tej;
  • majonéz;
  • kekszek, sütemények;
  • búzadara;
  • sült burgonya, chips;
  • hüvelyesek (borsó, bab stb.);
  • retek;
  • fehér retek;
  • svéd;
  • spenót;
  • sóska;
  • szőlő;
  • mindenféle gomba;
  • jégkrém;
  • krémes krémek;
  • csokoládé, édesség, karamella;
  • gyors kaja.

Erős kávé és tea, szénsavas italok, iparilag előállított nedűk, gyümölcsitalok nem megengedettek. Az alkohol káros hatással van a szív- és érrendszerre, ezért az alkohol (sör, vodka, konyak stb.) Szigorúan tilos. A késői stroke utáni időszakban, orvos engedélyével, időről időre meg lehet inni egy pohár természetes vörösborot..

Diéta otthoni stroke után

Hogyan készítsünk megfelelő menüt a stroke-os betegek számára? A fekvőbeteg-kezelés időzítése változhat, de gyakrabban a betegek a betegség kezdete után hat napon belül térnek haza.

Korlátozni kell az állati zsírok fogyasztását. Ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megtisztítani az ereket az ateroszklerotikus plakkoktól és helyreállítani az artériák fiziológiai véráramlását..

Hogy teljes és kiegyensúlyozott étrendet biztosítson nekik otthon, valamint figyelembe vegye a termékek kompatibilitását, kész adagokat használhat. A 10. táblázat az egyik ilyen. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára készült étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szívet és az ereket. 10 asztal férfiaknak és nőknek.

A 10. számú diétás táblázat alapelvei:

  • töredékes étkezés - napi 5-6 étkezés kis adagokban;
  • szénhidrátfogyasztás legfeljebb 400 g naponta, fehérjék - körülbelül 90 g naponta, zsír - körülbelül 70 g naponta;
  • folyadék - akár 1,2 liter naponta.

Minta menü egy hétig

  • Első reggeli: zabpehely vízben, joghurt vagy főtt lágy tojás.
  • Második reggeli: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirke szelet zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
  • Délutáni snack: csipkebogyó húsleves, banán.
  • Vacsora: főtt hal, párolt zöldségek, desszertként - túrós puding bogyókkal, gyógytea cukor nélkül.
  • Késői vacsora: egy pohár kefir.
  • Első reggeli: rizskása tejjel, tea cukor nélkül.
  • Második reggeli: gyümölcspüré.
  • Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, egy kis adag főtt marhahús karfiol díszítéssel, zselé.
  • Délutáni snack: szárított gyümölcs kompót.
  • Vacsora: túrós rakott gyümölcs- vagy bogyódarabokkal, sovány főtt hal, friss zöldségsaláta.
  • Késői vacsora: kefir.
  • Első reggeli: zabpehely tejben, kompót.
  • Második reggeli: sárgarépa puding.
  • Ebéd: zöldségleves rizzsel, párolt csirke szelet zöldséges körettel, gyümölcslé.
  • Délutáni snack: csipkebogyó főzet.
  • Vacsora: alacsony zsírtartalmú túró gyógynövényekkel, főtt hal.
  • Késői vacsora: kefir.

Nagy mennyiségű rostot kell felvenni a napi menübe, amely jótékony hatással van az emésztésre és segít csökkenteni a vércukorszintet.

  • Első reggeli: zabpehely vízben, tea cukor nélkül.
  • Második reggeli: sült gyümölcs.
  • Ebéd: zöldségleves, kis darab marhahús karfiollal és zöldbabbal, gyümölcszselé.
  • Délutáni snack: aszalt gyümölcs kompót fahéjjal.
  • Vacsora: túrós puding, sült hal zöldséges körettel, gyógytea cukor nélkül.
  • Késői vacsora: kefir.
  • Első reggeli: egy tojásos omlett paradicsommal, hajdina zabkása egy kis darab vajjal, kompót.
  • Második reggeli: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves, párolt csirke szelet, főtt zöldség köret, kompót.
  • Délutáni snack: csipkebogyó húsleves, banán.
  • Vacsora: halhúsgombóc és karfiolpüré, desszertként - túró vagy joghurt bogyókkal.
  • Késői vacsora: kefir vagy tej.
  • Első reggeli: rizskása tejjel, tea citrommal.
  • Második reggeli: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirke szelet zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
  • Délutáni snack: gyümölcszselé.
  • Vacsora: párolt hal, sült cukkini a sütőben, desszertként - túrós rakott, gyógytea cukor nélkül.
  • Késői vacsora: kefir.
  • Első reggeli: túró mazsolával, gyenge tea cukor nélkül.
  • Második reggeli: rizspuding.
  • Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, bőr nélküli csirkemell zöldségpürével, egy pohár zselé.
  • Délutáni snack: csipkebogyó főzet.
  • Vacsora: főtt hal, párolt zöldség köret.
  • Késői vacsora: egy pohár erjesztett sült tej.

Videó

Kínálunk egy videót a cikk témájához.

A stroke utáni táplálkozás fő elvei

Agyvérzés után a gyógyulási időszakban rendkívül fontos az étkezési szokások megváltoztatása a gyógyszeres terápia, az életmódváltás és a dohányzásról való leszokás mellett. Agyvérzés után a betegnek nyomon kell követnie a nyomást, a koleszterin mennyiségét a vérben, elegendő mennyiségű vitamint, hasznos savakat és ásványi anyagokat. A megfelelően megfogalmazott étrend elősegíti a normális élet gyorsabb visszatérését és csökkenti a visszatérő stroke kockázatát.

  1. A diéta értéke a gyógyulás során
  2. Hogyan készítsünk menüt a beteg számára helyesen
  3. A KBZhU aránya a napi étrendben
  4. Menü az első napokban
  5. Milyen termékek szerepeljenek a menüben?
  6. Főzés technológiája
  7. Minta menü a napra
  8. Menü fekvő betegek számára
  9. Cső etetés
  10. Amit nem ehet?

A diéta értéke a gyógyulás során

Az iszkémiás stroke után történő táplálkozásnak meg kell felelnie a 10C. Táblázatban szereplő ajánlásoknak - ez az étrend elsősorban az érek ateroszklerózisában szenvedő betegek számára íródott elő.

Szinte ideális táplálkozáshoz a stroke utáni első hetekben..

Az étrend célja a súly csökkentése és fiziológiai normákban való fenntartása, az étrend gazdagítása:

  1. növényi olajok (elsősorban lenmag), mivel az olajok zsírsavakat tartalmaznak, amelyek eleinte a páciens számára nem elérhetők, mivel a hal nem szerepel a menüben;
  2. teljes mennyiségű fehérje, elsősorban növényi;
  3. élelmi rost (zöldek, friss és főtt zöldségek, növényi rostok, beleértve a korpát is);
  4. gabonafélék - fehérjeforrások és komplex szénhidrátok.

Fontos! A beteg étrendjében az állati zsírok, a só és a koffeintartalmú italok nagyon korlátozottak.

A menü célja továbbá a vér koleszterinszintjének csökkentése, a testsúly csökkentése az egyszerű cukrok (beleértve az édes pékárukat és a csokoládét is) eltávolításával, a vérnyomás csökkentésével az ivás szabályozásával és a só csökkentésével vagy eltávolításával..

A frakcionált táplálkozás miatt (naponta legalább ötször) csökken az éhségérzet, az ütést elszenvedő személynek könnyebb lemondania az édességről, mivel a vércukorszint nem csökken.

A kis étkezés segít megőrizni a beteg optimális súlyát.

Ha súlyfeleslege van, akkor lehetővé teszi, hogy csökkentse, ha nem, akkor nem engedi túlzottan lefogyni.

Az egészséges étrendeket tartalmazó étrend másik pluszja, hogy otthon könnyen követhető.

Hogyan készítsünk menüt a beteg számára helyesen

A menüt a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően állítják össze, és többek között attól függ, hogy a beteg túlsúlyos-e, és mekkora a koleszterinszintje. Továbbá, a stroke típusától függően, a só kis mennyiségben megengedett, vagy teljesen kizárt az étrendből..

Fontos! Túlsúlyos betegeknél fehér cukor, zsíros hús és sajt nem megengedett. A magas vérnyomásban szenvedőknek - só és minden azt tartalmazó étel.

Súlyosan vékony betegek számára fokozott étrend írható fel - kétórás étkezéssel, kis adagokban.

De mindenesetre az összes stroke-os betegre számos általános szabály vonatkozik:

  1. a kávé és a tea kizárása;
  2. a só éles csökkenése;
  3. az állati fehérje és zsírok csökkenése (egyes esetekben az orvosok a rehabilitációs időszak alatt azt javasolják, hogy a betegek váltsanak vegetáriánusra, amíg az erek helyre nem állnak);
  4. növényi olajok, elsősorban lenmag napi használata;
  5. mindenképpen használjon friss gyümölcsleveket, zöldségeket és gyümölcsöket.

A beteg szokásos menüjének tartalmaznia kell gabonaféléket, teljes kiőrlésű kenyeret.

Fontos! Az étkezésnek részlegesnek kell lennie, naponta ötször-hétszer..

Gondoskodnia kell a beteg megfelelő káliumbeviteléről is. Ehhez az étrend sárgabarackot, szárított gyümölcsöket, banánt, tejtermékeket tartalmaz..

A KBZhU aránya a napi étrendben

Az ételek kalóriatartalmának egyenletesnek kell lennie, a páciensnek a nap első felében egy kicsit több kalóriát kell kapnia.

A savanyú tejtermékek, a zöldségleves és a gyümölcslevek lefekvés előtt elfogadhatók..

A fehérjetartalmú ételeknek reggel és ebédidőben jelen kell lenniük az étlapon, délután jobb, ha a beteg zöldségeket és hüvelyeseket, friss salátákat, gyümölcsöket ad.

Menü az első napokban

A stroke után az első pár hétben az orvos kizárólag növényi étrendet ajánlhat a betegnek - pürésített vagy őrölt zöldségek, gyümölcslevek, alacsony zsírtartalmú túró, folyékony zabkása cukormentes tejjel.

Fontos! Csak főtt és párolt ételeket fogadunk el.

Az étrend hüvelyeseket tartalmaz - lencséből, mung babból vagy babból, beleértve a zöldbabot is.

Az agyi keringés akut megsértése után a beteget apró reszelt ételekkel kell etetni, mindig óráról órára - attól függően, hogy az orvos milyen étrendet enged meg.

Milyen termékek legyenek a menüben?

A stroke után szenvedő betegnek gondoskodnia kell az érrendszer egészségéről.

A kapillárisok permeabilitásának és törékenységének csökkentése érdekében lehetséges, sőt szükséges anticianidint tartalmazó fényes gyümölcsöket fogyasztani:

  1. fekete és lila szőlő;
  2. érett gránátalma és gránátalma leve;
  3. sült padlizsán;
  4. piros és zöld paprika;
  5. sárgarépa és cékla - frissen vagy fóliában sütve.

Agyvérzés után a szív és az erek egészségének fenntartása érdekében szükség van omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztására.

Referencia. Ezeket a savakat a szervezet nem szintetizálja, és a betegnek minden nap legalább 2 grammra van szüksége. A savak forrása a hal, a lenmagolaj és a halolaj.

A gyors gyógyulás érdekében minden nap E-vitaminban és B6-vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztania. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű ilyen anyaghoz jusson, a páciensnek brokkoliból, sárgarépából és hüvelyesből kell készítenie a salátákat, tökmagolaj, napraforgómag, lenmag és főtt kukorica (nem konzerv!) Hozzáadásával..

A folsav segít csökkenteni a visszatérő stroke-okért felelős homocisztein mennyiségét. A folsav hiányának pótlására ehet hüvelyeseket, káposztát és citrusféléket, valamint beveheti az orvos által előírt vitaminokat..

Főzés technológiája

A főzési technológia attól függ, hogy egy ütést elszenvedő személy képes-e önmagában rágni és lenyelni az ételt.

Ha ez a funkció elvész, a beteget csövön keresztül táplálják..

Ha részben - az ételt felforralják, megőrlik, húslevessel hígítják folyékony leves állapotáig.

De még kisebb stroke után is, amikor nincs bénulás, és az embernek kiváló étvágya és jó hangulata van, meg kell változtatni az ételek főzésének technológiáját..

  1. olajban sült étel - húsban és zöldségben egyaránt;
  2. jól átsütve;
  3. vajjal, sajttal, állati zsírral sült.

Fontos! A rehabilitáció első heteiben a páciensnek ételt kell fogyasztania, vagy gőzöléssel, vagy az összes hozzávaló felforralásával, majd összekeverve.

Ha az orvos engedélyezi a friss zöldségek jelenlétét a beteg menüjében, akkor salátákat kell készíteni só nélkül (uborka, paradicsom, egy kis zöldség, retek) növényi olajjal, alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy tejföllel.

Ugyanakkor finomra vágja az összetevőket.

Minta menü a napra

A lenmagolaj, a friss zöldségek, a sovány hús, a túró és az erjesztett tejtermékek, a gabonafélék, a gyógynövények nagyon hasznosak a stroke utáni betegek számára.

A nap példa menüjeként a következő termékeket kínálhatja fel.

Reggeli: 150 gr. alacsony zsírtartalmú túró apróra vágott almával; kakaó sovány tejjel; egy szelet teljes kiőrlésű kenyér lágy sajttal és egy szelet paradicsom.

Snack: banán.

Ebéd: zöldségpüré leves; párolt pulyka szelet hajdina körettel; retek és uborka saláta lenmaggal vagy olívaolajjal; szárított gyümölcs kompót.

Délutáni snack: kefir vagy erjesztett sült tej, teljes kiőrlésű chips, alma vagy narancs.

Vacsora: párolt lencse zöldségekkel (burgonya, cukkini, paszternák), ​​gyógynövényekkel - petrezselyemmel és kaporral ízesítve. Fiatal káposzta saláta növényi olajjal. Egy pohár csipkebogyó húsleves egy teáskanál mézzel.

Második vacsora: teljes kiőrlésű kenyér szendvics olaj nélkül sült zöldségekkel (cukkini, padlizsán, paradicsom), gyümölcs tea.

Figyelembe kell venni az ivási rendszert, és az orvos által előírt vitaminokat kell bevenni étkezés közben vagy közben..

Hasznos videó a témáról:

Menü fekvő betegek számára

Mit és hogyan kell táplálni egy megbénult embert?

Agyvérzés után a betegek táplálékfelvétele nehéz lehet mind az öntudat teljes hiánya, mind a bénulás miatt, ami megakadályozza az ételek normális rágását..

Ha a bénulás részleges és a nyelési funkció nem sérül, a túlélőt pépesített termékekkel (zöldség- és gyümölcspürével, megengedett, hogy a zöldségekhez adjunk egy kevés gondosan őrölt sovány csirkét vagy darált halat).

Ajánlott a nyúl-, csirkemell- és zöldségleves is.

Az ágyhoz kötött betegek étrendje sokféle gabonafélét tartalmaz. Nagyon folyékonyan kell főzniük. A gabonaféléket, például a hajdina és a gyöngy árpát, őrlik és forró tejjel hígítják.

Ha agyvérzés után az ember eszméletlen vagy bénulás után a nyelési és a rágási funkció egyaránt károsodik, a beteget csövön keresztül táplálják.

Cső etetés

A szondán keresztül megadhatja mind a kész speciális keverékeket (Nutrizon, Nitridrink), mind az elkészített burgonyapürét.

Az étrend kalóriatartalmát a kezelőorvos minden betegre külön-külön számítja ki. Ez lehet 1700 Kcal vagy 2500 Kcal.

A húst és a halat minden fóliától és zsírtól megtisztítják, hosszú ideig forralják (amíg teljesen puha nem lesz), és többször átengedik a húsdarálón, majd egyszer nagyon finom szitán őrlik..

Ezután a húspürét összekeverjük zöldséges vagy reszelt gabonafélékkel, és húslevessel vagy vízzel hígítjuk a csövön keresztül történő etetésre alkalmas állagúra.

Forraljuk a gabonaféléket nagyon puhára, őröljük meg, hígítsuk fel meleg tejjel vagy vízzel.
A zöldségeket levesek formájában adják - burgonyapüré.

A beteg első sikeres nyelési kísérleténél a szondát önmagában eltávolítják.
Mind a szondával, mind a szokásos étkezés mellett elengedhetetlen, hogy dúsított italokat készítsen a stroke-ot szenvedő személy számára - szárított gyümölcs kompótok, csipkebogyó főzetek, bogyós teák.

Amit nem ehet?

Egyes termékek szigorúan tilosak a rehabilitáció első heteiben, nem segítenek a gyógyulásban, csak súlyosbítják a helyzetet.

  1. bármilyen formában etetheti a gyorsételeket, beleértve a házilag készített forró szendvicseket stb.;
  2. sült és rántott ételek;
  3. zsíros hús - sertés, marhahús;
  4. magas sótartalmú sajt (suluguni, feta sajt, érlelt sajtok);
  5. konzervek bármilyen formában;
  6. kolbász, házi készítésű is;
  7. különféle ipari pépek és mártások;
  8. instant tészta;
  9. felesleges tojás;
  10. Édes sütemények, különösen margarinnal és fehér cukorral;
  11. só több mint fél teáskanál naponta, majd az orvossal folytatott konzultációt követően.

Referencia. A felsorolás szinte minden terméke helyettesíthető jóváhagyott és a beteg számára hasznos termékekkel.

Só - szárított gyógynövények, sajt - túró, sertés - pulyka, kolbász - szeletelt csirkemell, édes tekercs - gyümölcssaláta alacsony zsírtartalmú joghurttal.

Kétségtelen, hogy a gyógyulási időszakban teljesen el kell hagynia nemcsak a dohányzást, hanem bármilyen alkoholt is. A megfelelő táplálkozásnak normává kell válnia azoknak, akik agyvérzést szenvedtek, mivel a szokásos ócska ételek - zsíros hamburgerek és krumpli, fagylalt, édes desszertek és kolbász - visszatérése jelentősen növeli az újabb stroke kockázatát, még akkor is, ha az orvosok azt mondják, hogy a beteg gyakorlatilag egészséges.

További Információ A Tachycardia

A szemfehérje vörös lett a törött erek miatt? Valószínűleg mindenki meglehetősen erős félelmet él meg ilyen helyzetben. Valakinek egyszer volt ilyen kellemetlensége, miközben valaki másnak a szemében lévő erei rendszeresen felrepedtek.

Az eozinofilek képződött vérsejtek, amelyek a leukocita kategóriába tartoznak a neutrofilek és a bazofilek mellett. Nevüket onnan kapták, hogy képesek felszívni az eozin festéket. Koncentrációjuk a vér általános klinikai vizsgálata során derül ki.

A polineuropátia egy olyan tünetegyüttes, amely számos betegségben kialakul, a perifériás idegrendszer diszfunkciójával együtt. Gyakran a kóros folyamat befolyásolja az alsó és felső végtag idegeit.

A cukorbetegség (diabetes mellītus, DM) krónikus anyagcsere-betegség, amely a hasnyálmirigy fehérjehormonjának abszolút vagy relatív hiányában nyilvánul meg a vérben, az úgynevezett inzulin, és a szervezetben a dextróz anyagcseréjének megsértése jellemzi - tartós hiperglikémia, amely később zsírok, fehérjék anyagcserezavaraihoz vezet, ásványi sók és víz.